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Recettes végétales salées
- Gado-gado végane : délicieuse salade indonésienne à la cacahuète
Le gado-gado est une spécialité indonésienne, originaire de la région de Jakarta sur l’île de Java. Il a été érigé au rang de plat national par le ministère du tourisme… parce qu’il le vaut bien ! Il s’agit d’une salade dégustée tiède, pleine de légumes, avec une sauce cacahuète à tomber par terre ! Je …Gado-gado végane : délicieuse salade indonésienne à la cacahuète Lire la suite »
- Comment faire du bon tempeh maison : le guide ultime
Faire ton tempeh maison, c’est possible ! Grande fan de tempeh, je sais qu’il gagne à être connu. C’est pourquoi, en 2010, j’ai décidé d’écrire le tout premier article de blog en français expliquant comment faire du tempeh maison. Depuis, cet article a fait (re)découvrir le tempeh à des lectrices et lecteurs francophones. Il a …Comment faire du bon tempeh maison : le guide ultime Lire la suite »
- Mayonnaise végane
La mayonnaise, c’est un basique, une sauce incontournable, un grand classique en France. Est-ce que tu dois t’en passer en végétalisant ton alimentation ? Pas la peine : la mayonnaise vegan existe, youpie ! Je dois t’avouer que je ne suis pas la plus grande fan de mayonnaise. Si j’avais dû m’en passer toute ma … - Omelette végane : la meilleure recette !
Qui a dit qu’on ne fait pas d’omelette sans casser des œufs ?!? C’est mal connaître la richesse et la créativité de la cuisine végétale qui permet de manger de délicieuses omelettes vegan : donc sans œufs. Eh oui. J’ai partagé cette recette pour la première fois en 2013. Le succès a été fulgurant et … - Salade de pommes de terre végane
La salade de pommes de terre vegan, c’est un de ces plats doudou que j’adore ! Je l’apprécie en toute saison, mais mon moment préféré pour la déguster, c’est le printemps. Je ne sais pas pourquoi… mais quand les beaux jours arrivent, j’ai une envie irrépressible de préparer de (beaucoup trop) grands saladiers de salade … - Sauce yaourt végane
J’adore la sauce yaourt vegan, je m’en sers… à toutes les sauces ! Déjà, je l’aime parce que c’est une sauce prête en à peine 5 minutes. Voilà, c’est la sauce de la flemme. Tu n’as pas envie de cuisiner ? Pas de problème, tu vas juste mélanger quelques ingrédients de base : trop facile. … - Lasagnes véganes double sauce aux épinards
Des lasagnes sans viande, c’est possible ? Non seulement c’est possible, mais c’est même super bon, les lasagnes végétariennes ! C’est tellement réconfortant, ça cale bien, c’est un plaisir dont je ne me lasse jamais. Soyons honnêtes, les lasagnes sont un des piliers de mon alimentation ! Comme il y a mille façon de préparer … - Crêpes aux champignons véganes
Je ne me lasse pas de le répéter : j’adore les crêpes. C’est un de mes grands plaisirs gustatifs. Et les crêpes aux champignons. Quelle place elles sont dans mon cœur (/estomac), tu penses ? Eh bien, figure-toi qu’elles ont bercé mon enfance. Rien que ça. Quand j’étais petite, ma mère achetait des crêpes aux … - Sauce béchamel végane facile
J’aime beaucoup la béchamel. Je fond pour son côté ultra simple et tellement gourmand. Je l’appelle même la “bécha”, tellement on s’entend bien, elle et moi. Et c’est marrant, parce qu’en creusant dans ma mémoire, je crois bien que la première fois que j’ai fait cette sauce maison, pas trop sûre de moi, avec mon …
Recettes végétales sucrées
- Yaourt de soja maison
J’habite à la campagne et le premier magasin où je peux espérer trouver du yaourt de soja, il doit se trouver à 50 km aller-retour. Du coup, faire mon propre yaourt de soja maison, bah, ça a vachement de sens. Ce que j’aime aussi dans le fait-maison, c’est le prix. Parce que le yaourt de … - Chocolats maison véganes faciles
Tu as du mal à trouver du chocolat sans lait qui soit vraiment à tes goûts ? Ou tu voudrais offrir des chocolats pour faire plaisir à tes proches, mais tu as du mal à trouver des versions végétales ? Fais tes chocolats véganes maison ! Tu vas voir, c’est simple et ça ne demande … - Lait végétal maison : fais ton lait de noix
Les laits végétaux, c’est une super alternative au lait de vache. Et il en existe plein de sortes différentes. Mais dis-moi, est-ce que tu as déjà goûté du lait de pistache ? Probablement pas. Eh bien, tu vas pouvoir en faire toi-même ! Tu vas voir, tu peux faire toute sorte de lait à base … - Galette des rois et des reines facile, à la frangipane végane
Depuis toute petite, j’adore la galette des rois à la frangipane. C’est vraiment un de mes plus grands plaisirs. À côté, gagner au loto, ça paraît presque insignifiant (mais je ne dirais pas non, hein). Alors si tu es comme moi, que la galette à la frangipane, c’est toute ta vie, tu ne vas pas …Galette des rois et des reines facile, à la frangipane végane Lire la suite »
- Mousse au chocolat végane
Est-ce que tu as as déjà goûté de la mousse au chocolat vegan, à l’aquafaba ? En fait, tu pourrais en avoir goûté sans le savoir, tellement c’est similaire à une mousse à base d’œufs. C’est aérien, avec cette sensation de légère résistance et ce crépitement tellement agréable, quand tu plonges la cuillère dans ta … - Milkshake végane : mes astuces pour le réussir et le personnaliser !
Au championnat des meilleures idées pour te rafraîchir, je vote pour un bon milkshake vegan ! C’est super frais, super gourmand et super rapide à faire. Promis, c’est prêt en 10 minutes chrono, en comptant le temps de sortir ton blender et même le temps de le nettoyer ensuite. Tu dois juste prévoir le coup …Milkshake végane : mes astuces pour le réussir et le personnaliser ! Lire la suite »
- Gâteau au chocolat végane fondant ultra simple
Je te présente mon célèbre gâteau au chocolat vegan facile et fondant. Moi, je l’appelle mon gâteau quitte ou double. Attends que je t’explique pourquoi, tu vas rire. Mais d’abord, tu dois savoir ce que j’avais derrière la tête en créant cette recette. Le gâteau quitte ou double Son histoire On remonte dans le temps, …Gâteau au chocolat végane fondant ultra simple Lire la suite »
- Porridge végane : la recette facile et pleins d’idées de garnitures !
Le porridge vegan est une préparation extrêmement simple et incroyablement réconfortante ! En plus, c’est bon, bien rassasiant et très digeste. C’est une super idée pour le petit déjeuner. D’autant que, quand on devient végé, on peut avoir tendance à perdre ses repères et à ne pas manger assez. Alors, si tu cherches quoi manger …Porridge végane : la recette facile et pleins d’idées de garnitures ! Lire la suite »
- Nutella sans lait : la meilleure pâte à tartiner choco-noisettes végane
J’ai partagé ma première recette de Nutella sans lait et sans huile de palme en 2012. Depuis cette époque, je n’ai pas cessé de perfectionner ma recette pour atteindre la pâte à tartiner de mes rêves. Je la voulais simple et gourmande, rapide à préparer et facile à conserver. Alors, j’ai finalement créé ma perle …Nutella sans lait : la meilleure pâte à tartiner choco-noisettes végane Lire la suite »
Astuces de cuisine
- Nouveau cours de cuisine en ligne : Saveurs à gogo !
Aujourd’hui, je veux te parler de ce petit truc magique qui rend nos plats vraiment délicieux : l’art de donner du goût ! Moi, ce n’est pas un secret, j’ai toujours aimé mangé. Et comme je suis curieuse, en grandissant, j’ai testé plein de choses en cuisine. Et j’ai vite adoré cuisiner. Mais, en fait, …Nouveau cours de cuisine en ligne : Saveurs à gogo ! Lire la suite »
- Les laits végétaux : le guide complet
Ahhh la peur des laits végétaux, c’est réel… Quand je dis que je suis prof de cuisine végane à des personnes qui ne le sont pas, j’ai souvent droit à des réactions comme “baahhh mais le lait de soja, c’est pas bon !”. Ce à quoi je réponds que c’est pas grave, parce qu’il existe … - Comment faire de (trop bonnes) pizzas véganes
Tu aimes les soirées pizza ? Ok, mais est-ce que tu as déjà fait une soirée pizza vegan ? Spoiler : ce sont les meilleures ! Je ne le cache pas, je suis une très grande fan de pizza. Du coup, je mange et je prépare des pizzas véganes depuis plus de dix ans. Au …Comment faire de (trop bonnes) pizzas véganes Lire la suite »
- Halloween végane : 9 idées terriblement gourmandes
Tu veux fêter Halloween en version végane ? Tu es au bon endroit. J’ai plein de pistes pour t’inspirer ! D’abord, je dois te dire la vérité : je n’ai jamais fêté Halloween. Toutefois, j’adore la créativité et le fun qui entoure cette fête. Pas toi ? Le principe, c’est quand même de (se) faire …Halloween végane : 9 idées terriblement gourmandes Lire la suite »
- Comment faire du (très bon) fromage vegan maison ?
Tu rêves de faire tes fromages véganes maison ? C’est possible ! D’ailleurs, moi j’en fais toutes les semaines depuis plusieurs années. Et, comme je suis sympa, je vais te donner les conseils dont tu as besoin pour te lancer. Tu le sais, il existe une diversité incroyable de fromages à travers le monde. Et …Comment faire du (très bon) fromage vegan maison ? Lire la suite »
- Qu’est-ce que le tempeh ? Tout ce que tu dois savoir !
Le tempeh est un aliment indonésien fermenté, à base de soja. C’est végane et très umami. D’ailleurs, si tu veux mon avis, c’est tout bonnement divin. Le tempeh est consommé à travers tout l’archipel indonésien. Plus précisément, il est originaire de Java. Ce n’est pas rien, puisqu’il s’agit de l’île la plus peuplée du monde. …Qu’est-ce que le tempeh ? Tout ce que tu dois savoir ! Lire la suite »
- 10 idées pour tes pique-niques véganes !
Le soleil brille et tu as des envies de plein air ? Organise un pique-nique vegan ! Tu vas voir, dans un parc ou un jardin, à la plage et même sur ta terrasse, pique-niquer en version végétale, c’est original et super convivial. Je te donne 10 bonnes idées pour réussir ton pique-nique végétarien. Fais-moi … - Comment cuisiner le tofu en lui donnant plein de goût
On entend souvent que le tofu “c’est pas bon”, parce que n’a pas de goût. Mais je vais te dire un petit secret : la réalité, c’est que les personnes qui affirment ce genre de choses ne savent pas cuisiner le tofu ! Le tofu, c’est comme tout en cuisine, il faut savoir le travailler. …Comment cuisiner le tofu en lui donnant plein de goût Lire la suite »
- Tout savoir sur le tofu
Tu aimes le tofu ? Ou est-ce que tu crois que c’est un ingrédient insipide sans intérêt ? Si tu fais partie de la deuxième catégorie, laisse-moi te dire que tu manques quelque chose. Les possibilités culinaires offertes par les différents styles de tofu sont tellement variées, qu’il est quasi impossible que tu n’aimes aucune …
Véganisme
- Les 10 choses à ne PAS faire quand tu deviens végé
Tu as décidé de devenir végane ou de végétaliser ton alimentation ? Bravo, c’est une super résolution ! Alors, maintenant que tu l’as prise, tu te demandes comment faire pour y arriver sereinement ? T’inquiète, je suis là pour t’aider. J’ai relevé les erreurs les plus fréquentes que font les personnes sur le même cheminement …Les 10 choses à ne PAS faire quand tu deviens végé Lire la suite »
- Végétalise-toi : le podcast végane à ne pas manquer !
Récemment, j’ai travaillé sur un projet qui me fait rêver depuis plusieurs années : un podcast végane ! Son petit nom c’est (aussi) Végétalise-toi. Et c’est le seul podcast qui te végétalise. Tu connais ça, toi aussi, les projets qui vivent dans ta tête, mais qui ne voient jamais le jour ? Moi, ça fait …Végétalise-toi : le podcast végane à ne pas manquer ! Lire la suite »
- Idées cadeaux véganes : comment bien choisir ?
Tu cherches de l’inspiration pour trouver des idées cadeaux vegan ? Tu te demandes comment choisir ? À quoi faire attention ? Où les trouver ? Je te dis tout. Végane depuis très longtemps, j’ai de l’expérience sur le sujet. De beaux cadeaux, j’en ai vu. Des cadeaux pourris, mal pensés ou même pas vegan, …Idées cadeaux véganes : comment bien choisir ? Lire la suite »
- Végé ou Végane : tout savoir sur la vitamine B12
Quand je suis devenu végétarienne, il y a plusieurs décennies, j’étais ado et je n’avais accès à aucune information pouvant m’aider à prendre soin de ma santé. Et je n’avais jamais entendu parler de la vitamine B12. En devenant végane, j’ai eu envie de me renseigner davantage. À l’époque, le véganisme n’étant pas du tout …Végé ou Végane : tout savoir sur la vitamine B12 Lire la suite »
- Mes 5 conseils pour devenir végane (et le rester !)
Tu veux devenir végan ou végétarien‧ne, mais tu te sens un peu perdu‧e ? Ou peut-être que tu es déjà végé, mais que tu as l’impression de piétiner sans avancer ? Je suis moi-même passée par là. En plus, depuis, j’ai accompagné plus de 3000 personnes à se végétaliser. Alors, je SAIS ce que tu vis en …Mes 5 conseils pour devenir végane (et le rester !) Lire la suite »
- Végétarien‧ne, végétalien‧ne, végane : quelle est la différence ?
C’est quoi être vegan ? Ce n’est pas pareil que végétarien ? Je suis devenue végétarienne il y a plus de 25 ans et végane il y a plus de 10 ans. Alors, tu te doutes bien que je connais ces subtilités sur le bout des doigts. Je t’explique les différences et les similitudes entre …Végétarien‧ne, végétalien‧ne, végane : quelle est la différence ? Lire la suite »
- Pourquoi les véganes imitent la viande : 5 bonnes raisons
“Pourquoi tu imites la viande, alors que tu refuses d’en manger ?” Ah, quelle grande énigme, ces véganes bizarres qui mangent des substituts de viande. Si tu n’es pas dans cette situation, peut-être que tu as du mal à comprendre. Peut-être même que tu te dis que ça n’a aucun sens de manger des produits …Pourquoi les véganes imitent la viande : 5 bonnes raisons Lire la suite »
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Recettes véganes sucrées
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- Chocolats maison véganes faciles
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- Pancakes véganes faciles : la meilleure recette & variantes !
- Crêpes véganes faciles : la meilleure recette !
- Mignardises véganes aux épices de fêtes et au kaki
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