Recettes vegan salées simples et gourmandes
Le gado-gado est une spécialité indonésienne, originaire de la région de Jakarta sur l’île de Java. Il a été érigé au rang de plat national par le ministère du tourisme… parce qu’il le vaut bien ! Il s’agit d’une salade dégustée tiède, pleine de légumes, avec une sauce cacahuète à tomber par terre ! Je …
Gado-gado végane : délicieuse salade indonésienne à la cacahuète Lire la suite »
Faire ton tempeh maison, c’est possible ! Grande fan de tempeh, je sais qu’il gagne à être connu. C’est pourquoi, en 2010, j’ai décidé d’écrire le tout premier article de blog en français expliquant comment faire du tempeh maison. Depuis, cet article a fait (re)découvrir le tempeh à des lectrices et lecteurs francophones. Il a …
Comment faire du bon tempeh maison : le guide ultime Lire la suite »
La mayonnaise, c’est un basique, une sauce incontournable, un grand classique en France. Est-ce que tu dois t’en passer en végétalisant ton alimentation ? Pas la peine : la mayonnaise vegan existe, youpie ! Je dois t’avouer que je ne suis pas la plus grande fan de mayonnaise. Si j’avais dû m’en passer toute ma …
Qui a dit qu’on ne fait pas d’omelette sans casser des œufs ?!? C’est mal connaître la richesse et la créativité de la cuisine végétale qui permet de manger de délicieuses omelettes vegan : donc sans œufs. Eh oui. J’ai partagé cette recette pour la première fois en 2013. Le succès a été fulgurant et …
La salade de pommes de terre vegan, c’est un de ces plats doudou que j’adore ! Je l’apprécie en toute saison, mais mon moment préféré pour la déguster, c’est le printemps. Je ne sais pas pourquoi… mais quand les beaux jours arrivent, j’ai une envie irrépressible de préparer de (beaucoup trop) grands saladiers de salade …
J’adore la sauce yaourt vegan, je m’en sers… à toutes les sauces ! Déjà, je l’aime parce que c’est une sauce prête en à peine 5 minutes. Voilà, c’est la sauce de la flemme. Tu n’as pas envie de cuisiner ? Pas de problème, tu vas juste mélanger quelques ingrédients de base : trop facile. …
Des lasagnes sans viande, c’est possible ? Non seulement c’est possible, mais c’est même super bon, les lasagnes végétariennes ! C’est tellement réconfortant, ça cale bien, c’est un plaisir dont je ne me lasse jamais. Soyons honnêtes, les lasagnes sont un des piliers de mon alimentation ! Comme il y a mille façon de préparer …
Je ne me lasse pas de le répéter : j’adore les crêpes. C’est un de mes grands plaisirs gustatifs. Et les crêpes aux champignons. Quelle place elles sont dans mon cœur (/estomac), tu penses ? Eh bien, figure-toi qu’elles ont bercé mon enfance. Rien que ça. Quand j’étais petite, ma mère achetait des crêpes aux …
J’aime beaucoup la béchamel. Je fond pour son côté ultra simple et tellement gourmand. Je l’appelle même la “bécha”, tellement on s’entend bien, elle et moi. Et c’est marrant, parce qu’en creusant dans ma mémoire, je crois bien que la première fois que j’ai fait cette sauce maison, pas trop sûre de moi, avec mon …
Qui aime les mini pizzas ? Moi j’en raffole et, bien sûr, je prend beaucoup de plaisir à préparer ces petites pizzas en version végane ! J’aime leur simplicité et la facilité déconcertante avec laquelle elles se préparent. Comme j’adore improviser en cuisine, je ne fais jamais la même recette. Mais je pars souvent de …
