Le podcast Végétalise-toi t’aide à végétaliser ton assiette avec gourmandise et simplicité !
Je vais être honnête avec toi, si aujourd’hui, je suis une grande défenseuse des protéines de soja texturées, ça n’a pas toujours été le cas. En fait, j’ai un peu honte de le dire, mais j’ai longtemps boudé cet ingrédient. Je les voyais bien en magasin bio, là, ces espèces de miettes de pain rassis. …
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T’as déjà remarqué à quel point les œufs sont partout dans l’alimentation. Quand on y pense, il y a les œufs au plat, les omelettes, les œufs durs, les quiches, la mayonnaise, les flans, les œufs en neige, les gâteaux… Et la liste est encore longue. En sucré comme en salé, ils sont PARTOUT, je …
Podcast : Comment faire une omelette végane ? Lire la suite »
Dis, tu connais bien les légumineuses ? Peut-être que tu les appelles légumines secs, d’ailleurs. Mais la blague, c’est que ce ne sont pas des légumes. En tout cas, il en existe des milliers de variétés à travers le monde, mais tu connais sûrement au moins les haricots rouges, les haricots blancs, les pois chiches …
Dis, tu savais que tu n’as pas besoin d’œufs pour faire de bonnes crêpes ? Et est-ce que tu savais que tu n’as même pas besoin de remplacer les œufs pour faire de bonnes crêpes ? Ahaaa ! Alors, oublie la longue liste d’ingrédients bizarres soit-disant indispensables réussir tes crêpes véganes. Parce que la meilleure …
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La vitamine B12, ça te dit quelque chose ? Moi, je t’avoue que je n’en avais jamais entendu parlé avant de devenir végane. Pourtant, c’est plutôt bien de connaître son existence, parce que c’est une vitamine légèrement essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. Le tien comme le mien. Et alors, pour les personnes qui …
Tu cherches de l’inspiration pour trouver des idées cadeaux vegan sympa ? Tu te demandes comment choisir ? À quoi faire attention ? Où les trouver ? Je te dis tout. Végane depuis très longtemps, crois-moi, j’ai de l’expérience sur le sujet. De beaux cadeaux, j’en ai vu. Des cadeaux tout pourris, mal pensés ou …
Est-ce que tu connais le tempeh ? Pour te situer vite fait, je peux déjà te dire que c’est un aliment végétal fermenté à base de soja qui est originaire d’Indonésie. C’est un peu un cousin éloigné du tofu et on le classe dans la catégorie des protéines végétales. Et surtout, fait de la plus …
Ça te dit de parler soupe ? Ahhh les bonnes soupes bien savoureuses qui tiennent chaud au corps. J’adore ça ! Si ça ne te fait pas autant rêver que moi, c’est que tu n’as pas goûté de bonnes soupes maison cuisinées avec amour et passion. Je suis désolée, mais c’est la vérité. Et c’est …
Dans l’épisode précédent, on a expliqué ce qu’était l’umami, la 5e saveur. Si tu n’as pas entendu cet épisode, fonce le découvrir maintenant avant de commencer celui-ci, ça te donnera plus de contexte. Cette notion d’umami est super importante à comprendre pour te faire plaisir quand tu fais des plats salées végétaux. Je te le …
Tu t’es déjà dit que la cuisine végétale manquait de caractère, tu vois, de “humpf” ou de “rrr” ? En fait, quand tu végétalises ton alimentation, c’est un truc qui arrive souvent. C’est un classique. Tu manges végé et intérieurement, tu te dis : ouai, bof, honnêtement c’était plus affriolant quand je mangeais de la …
