Tu cherches des idées pour réussir ton apéritif végane pendant les fêtes ? J’ai pensé à tout, pour te donner un coup de main. Je sais que passer au végétal pendant les fêtes, quand tes invité‧es ne sont pas forcément végé-friendly, ça peut être un défi. Alors autant cartonner dès le début du repas. Tu […]
Les meilleures idées pour un super apéro de fêtes végane Lire la suite »
Tu as envie d’offrir des cadeaux gourmands à une personne végane ? Ou tu es toi-même végane et en manque d’inspiration pour faire plaisir ? Pour t’aider, voici 10 super idées simples à réaliser, qui vont plaire à coups sûr. Personnellement, j’ai toujours adoré les cadeaux faits-maison. De savoir qu’une petite main a fabriqué de
10 idées de cadeaux gourmands véganes pour les fêtes Lire la suite »
T’es-tu déjà demandé pourquoi le gâteau au yaourt est si populaire ? Probablement parce qu’il est trop facile et rapide à faire, avec des ingrédients simples. Et le résultat est terriblement gourmand ! Pour moi, il n’y a rien de plus précieux que ce genre de bons basiques en cuisine. Petite, j’adorais préparer des gâteaux
Le meilleur gâteau au yaourt végane ! Lire la suite »
Qui se serait douté que le chou-fleur donne les meilleurs nuggets ? Ces nuggets vegan surpassent tout ! J’ai publié cette recette pour la première fois en 2011. Ça date et, franchement, je ne l’avais plus faite depuis quelques années. Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu si longtemps pour la remettre au menu. J’avoue,
Incroyables nuggets véganes au chou-fleur Lire la suite »
Je dois te faire une confidence : je n’ai jamais fêté Halloween. Mais en 2015, encouragée par des élèves de mes cours de cuisine (alors à Paris), j’ai proposé un atelier sur ce thème fun et de saison. Et je dois dire que je me suis beaucoup amusée à créer des recettes… terrifiantes ! Celle
L’œil d’Halloween – panna cotta végane en vidéo Lire la suite »
L’agar-agar est de ces ingrédients ingénieux qui transforment ta recette en tour de magie ! Mais si tu ne sais pas l’utiliser, tu peux facilement se retrouver avec un ratage complet. Tu peux même facilement transformer ta préparation en un parpaing… On s’entend, c’est utile en maçonnerie, mais moins en cuisine. Allez, je t’explique ce produit
Tout savoir sur l’agar-agar : puissant gélifiant au service de la cuisine végétale Lire la suite »
Tu veux devenir végan ou végétarien‧ne, mais tu te sens un peu perdu‧e ? Ou peut-être que tu es déjà végé, mais que tu as l’impression de piétiner sans avancer ? Je suis moi-même passée par là. En plus, depuis, j’ai accompagné plus de 3000 personnes à se végétaliser. Alors, je SAIS ce que tu vis en
Mes 5 conseils pour devenir végane (et le rester !) Lire la suite »
C’est quoi être vegan ? Ce n’est pas pareil que végétarien ? Je suis devenue végétarienne il y a plus de 25 ans et végane il y a plus de 10 ans. Alors, tu te doutes bien que je connais ces subtilités sur le bout des doigts. Je t’explique les différences et les similitudes entre
Végétarien‧ne, végétalien‧ne, végane : quelle est la différence ? Lire la suite »
Attention, cette recette de boulettes vegan est une pépite qui régale les gourmand‧es depuis 2013 ! À la base, je l’ai créée pour faire plaisir à la personne qui partage ma vie. Il rêvait de retrouver le plaisir des “boulettes sauces tomates” de son enfance, très populaires en Belgique, son pays natal. Donc, j’ai testé
Boulettes véganes : la recette ultime ! Lire la suite »
Tu as déjà entendu le mot umami ? Tu sais ce que ça désigne ? Vraiment ? Si tu es végé ou végane et que tu manges beaucoup de levure maltée, de tofu fumé et de sauce soja, cet article va changer ta vie ! Qu’est-ce que c’est umami ? À la découverte de la 5ᵉ
Umami : découvre la “5ᵉ saveur” indispensable en cuisine végane Lire la suite »
