Chocolat maison vegan
Fais tes propres chocolat véganes trop bons !
Servings 1 tablette
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir
- garniture au choix
- 1 pincée de sel fin et/ou épice au choix
Instructions
- Commence par préparer d'avance tes garnitures et sors les moules que tu veux utiliser.
- Fais fondre les 2/3 du chocolat (soit environ 65 g) dans un bol au bain-marie.
- Retire le bol de la chaleur et déposes-y le reste du chocolat.
- Ajoute ton sel et/ou tes épices et mélange jusqu'à ce que que tout le chocolat soit bien fondu.
- Verse sans attendre une partie du chocolat dans les moules. Ajoute les garnitures de ton choix et recouvre-les du reste de chocolat.
- Tapote légèrement tes moules, pour que le chocolat soit bien réparti et ne fasse pas de trous.
- Dès que le chocolat commence à se solidifier et qu’il est donc plus facile à transporter, place les moules au réfrigérateur.
- Il ne te reste plus qu’à attendre quelques heures que le chocolat se solidifie. Compte au moins 2h, mais plus, c’est encore mieux.
Notes
- Le bain-marie, c'est un bol ou un saladier posé dans une petite casserole d’eau bouillante.
- Note importante : veille à ne surtout jamais mettre une goutte d’eau dans le chocolat, sinon, c’est la cata !
- Pour gagner du temps, je te conseille de préparer 2 tablettes à la fois.
- Retrouve mes conseils pour réussir tes chocolats, ainsi que plein d'idées de garnitures et épices à utiliser plus haut dans l'article.
- Conserve tes chocolats maison à l’abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur. Idéalement entre 14 et 18°C, dans un emballage hermétique.