Un gâteau au yaourt 100% végétal, facile et délicieux !
Type de plat Goûter
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps de cuisson 40 minutesminutes
Portions 6parts
Ingrédients
2potsde yaourt de soja nature250 g
3potsde farine de blé225 g
1c. à caféde bicarbonaterase
1potde sucre100 g
1/2potd’huile d’olive neutre60 g
1/4 depotde jus de citron30 g
Instructions
Préchauffe le four à 180°C.
Vide le contenu des pots de yaourt de soja dans un saladier.
Nettoie un des pots de yaourt qui te servira de doseur pour le reste des ingrédients.
Ajoute tous les ingrédients, sauf le jus de citron, dans l’ordre indiqué.
Mélange avec un fouet, pas trop longtemps, juste de quoi obtenir une pâte bien homogène.
Ajoute le citron et mélange une dernière fois.
Verse la pâte dans un petit moule à gâteau.
Enfourne pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre et sèche (adapte la durée selon ton four).
Laisse refroidir avant de démouler.
Déguste avec un bon verre de lait végétal.
Notes
Pour la cuisson, rappelle-toi que : tous les fours sont différents, les gâteaux véganes ont une cuisson plutôt longue et selon l’épaisseur de ton gâteau, le temps peut varier drastiquement. Adapte la cuisson en conséquence.
J'utilise le mélange bicarbonate + jus de citron pour faire lever mon gâteau. Découvre mon article pour comprendre comment bien l'utiliser : Remplacer la levure chimique. Tu peux aussi utiliser de la levure chimique, tout simplement. Adapte la quantité selon les indications de ton paquet de levure.
Ce gâteau est tellement facile et ludique à préparer, n'hésite pas à le faire avec des enfants !
Ton gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante, recouvert d'un saladier (par exemple).
Pour plus d'explications et d'astuces, retourne lire mes conseils plus haut dans l’article.