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Recettes et astuces véganes

Comprendre l'agar-agar

Tout savoir sur l’agar-agar : puissant gélifiant au service de la cuisine végétale

9 commentaires / Astuces de cuisine, Blog

L’agar-agar est de ces ingrédients ingénieux qui transforment ta recette en tour de magie ! Mais si tu ne sais pas l’utiliser, tu peux facilement se retrouver avec un ratage complet. Tu peux même facilement transformer ta préparation en un parpaing… On s’entend, c’est utile en maçonnerie, mais moins en cuisine. Allez, je t’explique ce produit …

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Végétarien et vegan quelles différences

Végétarien‧ne, végétalien‧ne, végane : quelle est la différence ?

1 commentaire / Blog, Véganisme

C’est quoi être vegan ? Ce n’est pas pareil que végétarien ? Je suis devenue végétarienne il y a plus de 25 ans et végane il y a plus de 10 ans. Alors, tu te doutes bien que je connais ces subtilités sur le bout des doigts. Je t’explique les différences et les similitudes entre …

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Tout savoir sur les protéines de soja texturées

Protéines de soja texturées : tout ce qu’il faut savoir sur les PST !

2 commentaires / Astuces de cuisine, Blog

J’ai longtemps boudé les protéines de soja texturées. Je les voyais parfois en magasin bio, ces espèces de miettes de pain rassis. Je ne voyais pas ce qu’elles pouvaient apporter à ma cuisine. Elles avaient un seul gros défaut : elles ne me faisaient pas rêver. Mais ça, c’était avant ! Avant de découvrir la …

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Pourquoi les vegan veulent imiter la viande

Pourquoi les véganes imitent la viande : 5 bonnes raisons

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“Pourquoi tu imites la viande, alors que tu refuses d’en manger ?” Ah, quelle grande énigme, ces véganes bizarres qui mangent des substituts de viande. Si tu n’es pas dans cette situation, peut-être que tu as du mal à comprendre. Peut-être même que tu te dis que ça n’a aucun sens de manger des produits …

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Melle Pigut et ses tartes végétales

Végétalise-toi : la toute première école de cuisine francophone 100% végétale en ligne !

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Bienvenue chez Végétalise-toi ! Bienvenue dans la toute première école de cuisine francophone 100% végétale… en ligne. Je suis Melle Pigut, la fondatrice et ta formatrice. Et je viens te présenter personnellement ton école de cuisine ! Cette école, ces cours de cuisine vegan en ligne, j’en rêvais depuis des années. Et je n’étais pas …

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