Recettes et astuces véganes
J’ai partagé ma première recette de Nutella sans lait et sans huile de palme en 2012. Depuis cette époque, je n’ai pas cessé de perfectionner ma recette pour atteindre la pâte à tartiner de mes rêves. Je la voulais simple et gourmande, rapide à préparer et facile à conserver. Alors, j’ai finalement créé ma perle …
Nutella sans lait : la meilleure pâte à tartiner choco-noisettes végane Lire la suite »
Je ne sais pas toi, mais moi, j’ai toujours adoré les quiches et bien sûr, je raffole des quiches vegan ! C’est un plat que tu peux préparer à l’avance, c’est hyper nourrissant, c’est bon et réconfortant. Ça fait plaisir à tous les coups, tout simplement ! Forte de mon amour pour les quiches, j’étais …
Tu as acheté une sauce tomate basique toute prête et tu te demandes comment la rendre attrayante ? Ou tu as préparé une sauce tomate assez simple et tu te demandes comment en faire LA sauce ? Je te donne mes meilleures idées pour améliorer ta sauce tomate en quelques minutes, en version 100% végétale. …
Comment améliorer ta sauce tomate : 9 astuces véganes express Lire la suite »
Les légumineuses sont connues pour être de bonnes sources de protéines végétales. Elles sont aussi pleine de fibres et sont riches en nutriments. Mais si je les aime particulièrement, c’est surtout parce que je les trouve délicieuses et qu’elles sont super rassasiantes ! En plus, c’est vraiment bon marché. Ça remplace avantageusement la viande. Je …
Tout savoir sur les légumineuses en cuisine végétale Lire la suite »
Je ne me lasse pas de le répéter : j’adore les crêpes. C’est un de mes grands plaisirs gustatifs. Et les crêpes aux champignons. Quelle place elles sont dans mon cœur (/estomac), tu penses ? Eh bien, figure-toi qu’elles ont bercé mon enfance. Rien que ça. Quand j’étais petite, ma mère achetait des crêpes aux …
J’aime beaucoup la béchamel. Je fond pour son côté ultra simple et tellement gourmand. Je l’appelle même la “bécha”, tellement on s’entend bien, elle et moi. Et c’est marrant, parce qu’en creusant dans ma mémoire, je crois bien que la première fois que j’ai fait cette sauce maison, pas trop sûre de moi, avec mon …
J’ai une passion dévorante pour les crêpes. Cette passion n’a d’égale que mon amour pour… les pancakes véganes ! J’ai partagé ma première recette de pancakes sans œufs et sans lait il y a une décennie. À l’époque j’avais eu du mal à me décider : quelle recette proposer ? Et me voilà devant le …
Pancakes véganes faciles : la meilleure recette & variantes ! Lire la suite »
Ça te dirait de découvrir la plus facile de toutes les recettes de crêpes ? Oh, et ça tombe bien, il se trouve que cette recette est végane ! Les crêpes, c’est mon goûter préféré depuis toujours. Je suis capable de faire la pâte les yeux fermés depuis que je suis toute petite. Forcément, quand …
Crêpes véganes faciles : la meilleure recette ! Lire la suite »
Faire une bonne soupe maison, c’est pas sorcier. Mais ça demande un peu d’expérience et d’astuces, pour les réussir à tous les coups. C’est pourquoi je partage avec toi toute mon expertise et mon amour pour les soupes de légumes qui réchauffent le corps et font vibrer les papilles. Attention, tu vas ADORER les soupes …
Mes conseils pour faire les meilleures soupes maison Lire la suite »
Dans mon atelier parisien, où j’ai animé des cours de cuisine pendant plusieurs années, et chez moi, où je cuisine pour le plaisir et professionnellement, j’ai employé régulièrement trois blenders différents. Bien que j’ai testé un certain nombre de robots des années, je n’ai pas eu l’occasion de tester tous les blenders du monde. Mais …
Mon avis sur les super blenders : Vitamix, Omniblend, Personal blender + codes promo Lire la suite »
