Des techniques de pro et astuces à utiliser en cuisine végétale
Depuis quelques années, les plateformes permettant d’acheter des aliments bio par internet se sont développées. Si tu n’as pas encore sauté le pas, tu te demandes peut-être pourquoi faire tes courses bio en ligne ? Et tu te sens probablement un peu perdu‧e face à la multitude de possibilités. Alors comment choisir sur quel site …
L’agar-agar est de ces ingrédients ingénieux qui transforment ta recette en tour de magie ! Mais si tu ne sais pas l’utiliser, tu peux facilement se retrouver avec un ratage complet. Tu peux même facilement transformer ta préparation en un parpaing… On s’entend, c’est utile en maçonnerie, mais moins en cuisine. Allez, je t’explique ce produit …
Tout savoir sur l’agar-agar : puissant gélifiant au service de la cuisine végétale Lire la suite »
Tu as déjà entendu le mot umami ? Tu sais ce que ça désigne ? Vraiment ? Si tu es végé ou végane et que tu manges beaucoup de levure maltée, de tofu fumé et de sauce soja, cet article va changer ta vie ! Qu’est-ce que c’est umami ? À la découverte de la 5ᵉ …
Umami : découvre la “5ᵉ saveur” indispensable en cuisine végane Lire la suite »
J’ai longtemps boudé les protéines de soja texturées. Je les voyais parfois en magasin bio, ces espèce de miettes de pain rassis. Je ne voyais pas ce qu’elles pouvaient apporter à ma cuisine. Elles avaient un seul gros défaut : elles ne me faisaient pas rêver. Mais ça, c’était avant ! Avant de découvrir la …
Protéines de soja texturées : tout ce qu’il faut savoir sur les PST ! Lire la suite »
En plus de pouvoir être fait depuis n’importe où, les cours en ligne sont un vrai plus pour de nombreuses autres raisons : Les nombreux avantages des cours en ligne : Tu peux choisir ton moment pour faire le cours, tu peux le faire à ton rythme, puisque ton accès est illimité ! Tu en …
10 bonnes raisons de préférer les cours de cuisine en ligne ! Lire la suite »
Bienvenue chez Végétalise-toi ! Bienvenue dans la toute première école de cuisine francophone 100% végétale… en ligne. Je suis Melle Pigut, la fondatrice et ta formatrice. Et je viens te présenter personnellement ton école de cuisine ! Cette école, ces cours de cuisine vegan en ligne, j’en rêvais depuis des années. Et je n’étais pas …
